Информация

Как да намалим ефектите, причинени от лактозна непоносимост

Как да намалим ефектите, причинени от лактозна непоносимост

Как да намалим ефектите, причинени от лактозна непоносимост

Млякото е една от най-хранителните храни, с постоянно съдържание на протеини, микроелементи, калций и въглехидрати. По този начин не е изненадващо, че тази супер храна е единствената, използвана от раждането. Липсата на постоянна консумация на мляко обаче води до намалено производство или намалена активност на лактазата - ензимът, който разгражда лактозата на два по-малки въглехидрати, глюкоза и галактоза, разположени на повърхността на клетките, облицоващи тънките черва.

Изчислено е, че 70-75% от възрастното население има ниско ниво на лактаза в организма, тъй като с остаряването си повечето хора вече не могат да усвояват напълно лактозата. Той остава в червата, ферментира и предизвиква за по-малко от 30 минути неприятни прояви като подуване на корема, диария, спазми или гадене, с други думи непоносимост към лактоза.

Лактозната непоносимост не е същата като млечната алергия

Непоносимостта към лактоза всъщност означава недостатъчно усвояване на млечната захар. Човек с алергия към мляко може нормално да усвоява мляко, но имунната му система дава алергичен отговор или отхвърля един или повече млечни компоненти.

Храни, съдържащи лактоза

Въпреки че повечето свързват лактозата само с млякото и неговите производни, има храни, които не бихте очаквали да съдържат и които трябва да се избягват, ако имате специфични симптоми на това състояние. Те включват: хляб, зърнени храни, супи от пликове, сосове (кетчуп, майонеза), горчица, маргарин, сладкиши или предварително опаковани колбаси. Знаете ли, че в случай на млечни производни като кисело мляко, здраве, твърдо сирене, сирене Чедър / Колби или пармезан, културите съдържат лактоза или голяма част от нея се изтича със суроватка и вече не предизвиква непоносимост? За разлика от тях, асортиментите от прясно, неузряло сирене (моцарела, рикота и др.) Обикновено трябва да се избягват или да се заменят със соя.

Как да разберем дали имаме непоносимост към лактоза?

За идентифициране на това състояние, особено в случай на наличие на специфични симптоми, има тестове, които измерват абсорбцията на лактозата в храносмилателната система. Един от тези тестове включва пиене на течност, съдържаща лактоза, на празен стомах сутрин. Над половин час се измерва кръвната захар и ако тя не се повиши с повече от 20 точки, диагнозата се потвърждава.

Друг тест е този, който измерва количеството водород в дъха и може да се използва както за възрастни, така и за деца, по-малко бебета. Ако има високо ниво, това показва дефектно храносмилане на лактозата.

„Противно на общоприетото възприятие, непоносимост към лактоза това не е непременно наследствено състояние, но може да се развие в зряла възраст, най-често около 20-годишна възраст и откриването му е трудно, тъй като може често да се бърка с други заболявания като панкреатит, нарушения в чревната абсорбция. или колит. Само в случай на бебета, когато забавянето на растежа и дефицитът в развитието могат лесно да се наблюдават, може да бъде очевидно "- обяснява Д-р Таня Бежан, лекар специалист по Рофарма

Как да неутрализираме симптомите на непоносимост към лактоза

Един прост начин за управление на непоносимост към лактоза е да се прилага 1-2 таблетки лактаза - естествен ензим, получен от гъбата Aspergillus oryzae, който играе роля в храносмилането на въглехидрати, разграждането на лактозата и поддържането на имунната система, преди да консумирате продукта или храната, която съдържа лактоза. Това е ефективна хранителна добавка за хора с непоносимост към лактоза, но може да се дава и на деца над 4 години (четвърт или половина таблетка в зависимост от възрастта и препоръката на лекаря). Необходимото количество лактаза зависи от съдържанието на лактоза в храните, които консумирате, както и от собственото производство на лактаза в организма, но ефектът съществува само за масата, при която се прилага.