Кратко

Салата от патладжани с майонеза

Салата от патладжани с майонеза

Салата от майонеза от патладжан е вкусна подготовка, поднесена като предястие или закуска при специални ястия и след това. Патладжаните са богат източник на калий и фолиева киселина, осигуряващи значително количество фибри.

Време за подготовка

1 час

Затруднение

среден

Съставки

2 кг патладжан

3 яйца

1 среден лук

масло

Начин на приготвяне

Ако все още не сте ги приготвили, използвайте тавичка, за да изпечете патладжаните, обелете ги и ги оставете да се отцедят.

Междувременно се подгответе maioneaza от 2 сварени жълти жълтъка, суров жълтък, малко сол и олио. В края добавете супена лъжица горчица.

Натрошете патладжана с ножа, като на ситно добавете ситно нарязания лук и разбъркайте всичко с около чаша майонеза, докато получите хомогенна паста.

Начин на сервиране

Салата от патладжани се сервира като намазване или като пълнеж за домати и чушки.

Трикове за подготовка

Ако не обичате да усещате лука в салатата, вместо да добавите кайма, дайте я на рендето. За да намалите масления вкус, даден от майонезата, можете да добавите малко лимонов сок в състава.

Хранителни факти за 100 g

Калории: 117, 2 ккал

Въглехидрати: 4,5 g

Мазнини: 10,5 g

Протеин: 2 g

Фибри: 2,7 g

Тагове Рецепти патладжан