Изделия

Картофена салата с майонеза

Картофена салата с майонеза

Тъй като пролетта навлезе в права, а на пазарните сергии вече се появиха нови картофи, предлагаме вкусна рецепта, която е много проста за приготвяне.

Снимка: carolbentley.wordpress.com

Време за подготовка

40 минути

Затруднение

светлина

Съставки

За салата

1 кг нови картофи

2 зелени лука

1 чаена лъжичка стара раса

2 супени лъжици вода

1 супена лъжица otet

сол

пипер

За майонеза

1 жълто от вас

1 чаена лъжичка горчица

200 мл олио

сол

1 чаена лъжичка лимонов сок

Начин на приготвяне

Сварете картофите първо в черупката, в съд с вода и сол. Когато са готови, ги изцедете с вода и оставете да изстинат, а междувременно пригответе майонеза.

Поставете жълтъка в купа от неръждаема стомана, добавете горчицата и разбъркайте добре с дървената лъжица. След това започнете да наливате маслото, малко по малко, най-добре по една чаена лъжичка всеки път. Разбъркайте добре след всяка чаена лъжичка, докато майонезата стане кремообразна. Когато стане гъста паста, тя може да се разреди с лимонов сок, последвано от хомогенизиране с масло. В крайна сметка вие съответствате на солта.

След като направите майонезата, почистете картофите и обелете кръгчетата, добавете оцета, смесен със захарта и водата, добавете сол и черен пипер.

Над приготвените по този начин картофи обърнете майонеза и поръсете нарязан зелен лук.

Картофена салата Тагури с майонеза