В детайли

Пухкави понички

Пухкави понички

Пухкавите понички все още са много популярен десерт в румънската кухня, независимо от сезона. Основната рецепта включва приготвяне на прости понички, които по-късно можете да напълните със сладко или шоколад, според вашите предпочитания.

Време за подготовка

90 минути

Затруднение

среден

Съставки

2 кг брашно

40 г прясна мая

1 чаена лъжичка сол

2 супени лъжици стари

200 г стара кашлица

2 яйца

лимонена есенция

1,5 л минерална вода

1 л олио

100 мл мляко

Начин на приготвяне

Смесете маята, млякото и солта до получаване на майо, след което я оставете за няколко минути, за да увеличите обема си и да направите въздушни мехурчета.

В голяма тенджера добавете брашното, солта, яйцата и лимоновата есенция. Постепенно изсипете минералната вода и омесете полученото тесто.

Оставете го да расте за 30 минути, след което го разстелете върху брашно, докато достигне около 1,5 см дебелина.

С кръгла форма (уста на чаша) нарежете тестото на малки кръгчета. Загрейте олиото в тигана и запържете поничките от двете страни, докато добре покафенеят. Извадете ги върху абсорбираща кърпа и ги прашете със захар за кашлица.

Начин на сервиране

Можете да ги сервирате прости, със сладък или пудинг, за чай и кафе.

Хранителни факти за 100 g

Калории: 426 kcal

Въглехидрати: 50,8 g

Мазнини: 22,9 g

Протеин: 5.2 g

Фибри: 1,5 g

Тагури обича