Кратко

Захар, ползи и здравословни проблеми

Захар, ползи и здравословни проблеми

Една от най-противоречивите често срещани храни е захарта, чиято консумация все повече се обвинява от диетолозите. Въпреки че има и твърдения, че тялото може да функционира перфектно и при негово отсъствие изследователите настояват, че захарта може да има реални ползи за здравето. Ето какви са тези и какви проблеми могат да възникнат от излишната захар.

Препоръчителна дневна доза

Захарта е важен източник на енергия, но консумацията й не трябва да надвишава дозата от 50-60 грама на ден. Специалистите препоръчват внимателно да прочетете етикетите на продуктите, които консумирате, тъй като сред съставките често се намира захар.
Използва се като консервант или аромат. Например бутилка от безалкохолна напитка от 500 ml съдържа най-малко 50 милиграма захар. Повечето от нас консумират далеч повече от дневно допустимата сума от медицинска гледна точка.

Състав на захарта

100 грама захар съдържа 387 калории, 100 грама въглехидрати, 0,019 mg витамин B2, 1 mg калций, мед (0,043 mg), желязо (0,06 mg), манган, фосфор (2 mg), калий (2 mg), натрий, цинк, захароза (100 g) и вода (0,04 g).

Снимка: gradinamea.ro

Ползите от захарта

Всички видове захар са важни за организма, защото са богат източник на енергия и стимулират доброто настроение. Въглехидратите са от съществено значение за правилното функциониране на мозъка, което изисква постоянно снабдяване с глюкоза (140 г глюкоза дневно).
Храна, която съдържа въглехидрати, насърчава мозъчната дейност, паметта, скоростта на реакция и вниманието. Шоколадов чипс или сладък плодов сок има тонизиращ ефект. Запасите от гликоген в черния дроб и мускулите са ограничени, а изтощаването им носи със себе си инсталирането на остра умора.
Освен това хората, които консумират захар в нормални граници, са склонни да изключват лошите мазнини от храненето. Известно е, че въглехидратите регулират апетита и насърчават ситостта.

Здравни проблеми

Освен проблемите с теглото и здравето на устната кухина, прекомерната консумация на захар може да бъде причина за редица важни състояния:

  • затлъстяване;
  • остеопороза;
  • склероза;
  • сърдечно-съдови заболявания;
  • гастрит;
  • нарушения на менструалния цикъл;
  • ревматизъм;
  • анемия;
  • астения;
  • синузит;
  • диабет;
  • намалена устойчивост на болести;
  • ускорено стареене

Умереният прием на захар и балансираната диета могат успешно да премахнат риска от развитие на заболявания, свързани с тази основна храна в кухнята.


Видео: Как да спрем СЛАДКОТО - 3 ПРОСТИ Съвета (Юни 2021).